Im Rahmen des Wahlmoduls »Lebensmittel- und Biotechnologie« (LBT) besuchten wir im Wintersemester 2023/24 zweimal das BOKU-Institut in der Muthgasse bei Heiligenstadt. Dort erfuhren wir vieles über die Universität für Bodenkultur (BOKU) sowie das dortige Studienangebot. Am meisten interessierte uns natürlich das Studium, welches den gleichen Namen wie unser Wahlmodul hat: Lebensmittel- und Biotechnologie.
Neben einem kurzen theoretischen Vortrag konnten wir dort auch echte Laborluft schnuppern. Das erste Mal war es Ende November soweit, wo wir im Rahmen eines Laborpraktikums verschiedene Bakterienkulturen analysierten. Beim zweiten Besuch bekamen wir auch eine kleine Führung durch die riesige Fermantionsanlage im Keller. Dort konnten wir sehen, dass es einen enormen Unterschied macht, ob man biotechnologische Prozesse im Labor (im Kleinen) untersucht oder sie auf Industrie-Niveau hochskalieren möchte.
Wir danken Dipl.-Ing. Dr. Christine Prenner und Priv.-Doz. Dipl.-Ing. Dr. Astrid Dürauer für die Betreuung und die spannende Erfahrung!
